Cigars- Whiskies- Wines- Coffees

[Σιδ.Σταυρος]

Μετα απο αυτο το οριο ισως αρχιζω να ανεβαινω απο θεμα τιμης.
Ακομη εξεταζω τυλιγματα-βαρος-χρωμα καπνου-ποιοτητα σταχτης-αισθηση αρωματων και οπως το βλεπω θα αργησω πολυ να κατασταλαξω σε σχεση με τους καπνους πιπας. Μπορει ενας καπνος πιπας με αξια κουτιου στα 30+ ευρω να σου αφησει ασχημη αισθηση και να παει χαμενο ενω ακομη και πουρο 5 ευρω εμενα μου αρεσε. Καπνιζω αργα και παντα εν ηρεμια,βλεπω να καπνιζουν ενω οδηγουν σε κινηση πολης,αλλοι ενω τρωνε κλπ αλλα δεν προκειται να το κανω,μου αρεσει η ταξη-καθαριοτητα και να εχω μπροστα μου τον καφε και τα εξαρτηματα ενω καθομαι με ανεση.
Για υγραντηρα (ξυλο) δεν με βλεπω στο μεσο μελλον,δεν μπορω να ζω με αγχος καθε μερα να κοιταω οργανα μετρησης και να φοβαμαι μηπως καταστραφουν ολα τα πουρα μου απο μυκητα,δεν θελω να μπω σε αυτην την διαδικασια αυτον τον καιρο.

Οσονα φορα τους καπνους πιπας εχω βαλει σε κεντρικο σημειο του blog μου αυτο:

Βαθμολογια καπνων:

Εδω ΔΕΝ θα διαβασετε: "εμενα ο εκπαιδευμενος μου ουρανισκος, οπως εγω αντιλαμβανομαι την γκαμα της παλετας, αυτη η μπραντα δεν βγαζει full body καπνους με πεμπτουσια γευσεων, οι ευαισθητοι γευστικοι μου καλυκες, η υψηλη αντιληψη μου περι της αναδυσης των αρωματων στο πλατω, γηϊνο πιπερακι χωρις bittering και stiffness στα πρωτα παφς" κλπ που δεν ειναι τιποτα αλλο απο εξυπνακιστικα σχολια μερικων κομπλεξικων σε Ελληνικα forum που προσπαθουν να εντυπωσιασουν ετσι με ''αγγλικουρες" τους Νεους καπνιστες πιπας οτι δηθεν σαν ειδικοι εχουν πολυ εξειδκευμενες γνωσεις περι του θεματος.
Μιλαμε για ατομα που σε ενα μπωλ πιπας μπορουν να διακρινουν καμια 10αρια αρωματα και μαλιστα και με ποια σειρα εμφανιζονται κιολας κατα την καυση ! Τυφλα να εχουν οι A.Ducasse, H.Blumenthal, G.Ramsay δηλαδη σε γευστικη δοκιμασια φαγητου. Μπορουν να γραψουν μια λιτη κριτικη σε απλα Ελληνικα αλλα επιτηδες τα γραφουν ετσι απο ταση αυτοπροβολης και αμα τους ζορισεις: ''ημουν φοιτητης 2 χρονια Αγγλια και εχω μαθει απο εκει".
______________

Εντος ημερων ερχεται και μια δερματινη θηκη για μεγαλα πουρα,αυτη που εχω ειναι πλαστικη και δεν μου αρεσει εμφανισιακα.

[Giorgos_I]

Εντος ημερων ερχεται και μια δερματινη θηκη για μεγαλα πουρα,αυτη που εχω ειναι πλαστικη και δεν μου αρεσει εμφανισιακα.

Την πλαστική, μπορείς να την χρησιμοποιείς για λίγες ώρες, μετά δεν συνίσταται. Ο λόγος ? Δεν αναπνέει.

Η δερμάτινη αναπνέει, και δίνει και αρώματα ( θεωρητικά ) στα περιεχόμενα.

[Giorgos_I]

..................
Για υγραντηρα (ξυλο) δεν με βλεπω στο μεσο μελλον,δεν μπορω να ζω με αγχος καθε μερα να κοιταω οργανα μετρησης και να φοβαμαι μηπως καταστραφουν ολα τα πουρα μου απο μυκητα,δεν θελω να μπω σε αυτην την διαδικασια αυτον τον καιρο.

Οι "μύκητες" που καταστρέφουν τα πούρα, υπάρχουν μέσα στα πούρα ( σε μερικά ) από τότε που τα αγοράζουμε.

Ειναι μεγάλη διαδικασία για να την αναλύσω εδώ, αλλά σαν αρχή αναφέρω ότι τα μη επεξεργασμένα φύλλα ( ...εννοώ με άλλα πρόσθετα - πράγμα που είναι καλό ), μπορεί να διατηρούν αυγά νυμφών, που εκκολάπτονται ( στις σωστές συνθήκες ) και τρώνε τα πούρα, τα γεμίζουν τρύπες.

Ενας απλός και εφαρμόσιμος τρόπος είναι όταν αγοράζουε την συσκευασια, την βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 24-ωρα, και τα αυγά πεθαίνουν.

Οπότε, πριν μπούν σε υγραντήρα, έχουν απολυμανθεί. Μιλάμε για όταν αγοράζουμε συσκευασίες των 5-25. Αν παίρνουμε ένα μόνο του, για να καπνίσουμε, απλώς το ελέγχουμε να μην έχει τρύπες.

[Σιδ.Σταυρος]

Την πλαστική, μπορείς να την χρησιμοποιείς για λίγες ώρες, μετά δεν συνίσταται. Ο λόγος ? Δεν αναπνέει.

Ναι την εχω για λιγα λεπτα δηλαδη ισα για μεταφορα απο σπιτι σε καφετερια.

Ενας απλός και εφαρμόσιμος τρόπος είναι όταν αγοράζουε την συσκευασια, την βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 24-ωρα, και τα αυγά πεθαίνουν.

Οπότε, πριν μπούν σε υγραντήρα, έχουν απολυμανθεί.

Οπως ειναι με το σελοφαν τα βαζουμε;
Μετα την καταψυξη και το βαλσιμο στον υγραντηρα μετα απο ποσες ημερες μπορουμε να το βγαλουμε να το καπνισουμε;

[Giorgos_I]

Ναι, με την συσκευασία. Και μπορείς να τα αφήσεις και παραπάνω, 4-5 ημέρες.

Εγώ, μετά τα κράταγα στην συσκευασία, για άλλη μια εβδομάδα, πριν τα ανοίξω.

Οταν βάζουμε ένα πούρο στον υγραντήρα, ο χρόνος που απαιτείται για να "ετοιμαστεί", να έρθει δηλαδή στην κατάσταση που επιτρέπει το κάπνισμα ( σχετική υγρασία ) εξαρτάται από την αρχική κατάσταση του πούρου, τις ικανότητες του υγραντή, και το φορτίο που έχει.

Θεωρητικά, μια μέση κατάσταση και ένα μέσο μέγεθος ( δακτυλίδι - μήκος ) απαιτεί 4-5 ημέρες.

Αν είναι τελείως ξερό και μεγαλυτέρων διαστάσεων, απαιτείται περισσότερο. Ο κάθε ένας, μαθαίνει σιγά σιγα τις δυνατότητες του δικού του υγραντήρα, και την ανταπόκριση στα διάφορα μεγέθη / κατάσταση. Οπότε τα ανωτέρω είναι καθαρά ενδεικτικά.

Σε μεγάλα μαγαζιά πώλησης, όπου δοκιμαζεις κιόλας και ελέγχεις και την κατάσταση της κασετίνας, έχουν μεγάλους υγραντήρες - ντουλάπες, μια και εκεί και η πόρτα ανοιγοκλείνει, αλλά και τα φορτία μεταβάλλονται, με αφαίρεση / προσθήκη κασετίνων, οπότε οι δυνατότητες απαιτείται να είναι ισχυρές.

Με την αποκτηθείσα εμπειρία, με την αφή - ελαφρά πίεση, καταλαβαίνεις πότε είναι έτοιμο.

[Σιδ.Σταυρος]

Ναι, με την συσκευασία. Και μπορείς να τα αφήσεις και παραπάνω, 4-5 ημέρες.

Προσπαθω να σκεφτω την εκφραση/αντιδραση της γυναικας μου οταν ανοιξει την καταψυξη και διπλα σε κρεας/κυβους λεμονιου/φασολακια δει ξαφνικα ενα ματσο πουρα.

[Giorgos_I]

Ναι, με την συσκευασία. Και μπορείς να τα αφήσεις και παραπάνω, 4-5 ημέρες.

Προσπαθω να σκεφτω την εκφραση/αντιδραση της γυναικας μου οταν ανοιξει την καταψυξη και διπλα σε κρεας/κυβους λεμονιου/φασολακια δει ξαφνικα ενα ματσο πουρα.

Εμένα, δεν την ανοίγει. Φοβάται τον ..........Μπάρμπα Στάθη

Η κατάψυξη, είναι το βασίλειό μου, εγώ την φροντίζω να έχει απ' όλα, σε αρμονικές ποσότητες για την σωστή διατροφή της οικογένειας.

Με την συσκευασία να τα βάλεις, όχι χύμα.

[Σιδ.Σταυρος]

Δυσκολευομαι να καταλαβω την διαφορα στο τυλιγμα του Α πουρου με το Β (βαζω 2 τυχαια παραδειγματα) δηλαδη βλεπεις το ενα να εχει ακανονιστο σχημα-μαλακη υφη:



και το Β να ειναι τεντωμενο με ωραιαο σχημα σκληρο στην υφη:



Μηπως το ενα ειναι μηχανης και το αλλο χειροποιητο;
Παιζει ρολο η ποιοτητα του καπνου ή ο τεχνιτης;

[Giorgos_I]

Πολύ καλή ερώτηση. Θίγεις ένα ΤΕΡΑΣΤΙΟ κεφάλαιο, που καθορίζει την τελικη ποιοτητα και την τιμή.

Κατ αρχην, είναι ο τόπος παραγωγής, που από τα φυτά και το υπέδαφος, τοπικες κλιματολογικές συνθήκες, βγαίνουν τα φύλλα του καπνού με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά.

Ακολουθεί η παρασκευή, αν είναι στο χερι ή μηχανής.

Και τέλος έχουμε την γέμιση. Αν είναι ολόκληρα φύλλα, ή τρίμματα, οι επιλογές wrappers και τα "χαρμάνια".

Ο συνδυασμός των ανωτέρω, ( και κάποιων άλλων, πχ μέγεθος / σχήμα ) καθορίζει το "βασικό ύφος" κάθε φίρμας, και τις ιδιότητες που την διαφοροποιούν από τους υπόλοιπους και οι "γνώστες" επιλέγουν ανάλογα με τις γευστικές τους απαιτήσεις, την ώρα του 24-ωρου, την εποχή, κλπ. ποια χώρα θα προτιμήσουν, το μεγεθος, τον τύπο. Και αυτόματα καθορίζουν και την τιμή.

Πάμε στην ουσία.

Οταν αγοράζεις, πάνω στο κουτί αναγράφονται κάποια στοιχεία, δηλαδή έχει τις ειδικές σημάνσεις χώρας, ταινίες γνησιότητας προέλευσης, χώρα προέλευσης, τρόπου παρασκευής, κλπ.

Οταν τίποτε από τα ανωτέρω δεν αναφέρεται, μπορεί να σημαίνει ότι τα "πούρα", δεν είναι πούρα, είναι .........υπόλοιπα εκπτώσεων.

Ενα λείο wrapper, μπορεί σημαίνει ότι η υποδομή του είναι "εύπλαστη", με άλλα λόγια γέμιση με τρίμματα, που μπορούν να συμπιεστούν σε συγκεκριμένη φόρμα και να τυλικτούν με ένα κατεργασμένο φύλλο ( που πλέον συμπεριφέρεται σαν χαρτί ). Οπότε, έχει πιθανότητες να είναι προϊόν μηχανής.

Αντίθετα, ένα χειροποίητο, είναι πιο "άγριο", γιατί το φύλλο, διατηρεί τα φυσικά του χαρακτηριστικά, νευρώσεις και διαφορά στις υφές. Μια και απλώς καλύπτει, δεν συγκρατεί την γέμιση.

Ενα χειροποίητο, με γέμιση ολόκληρων φύλλων, έχει ένα πρώτο wrapper, όχι και τόσο εμφανίσιμο, που σφίγγει και συγκρατεί την γέμιση, και το τελικό, επελεγμένο από πολλά άλλα, για να έχει συγκεκριμένη εμφάνιση, για ομοιομορφία με όλα τα άλλα που θα βρεθούν στο ίδιο κουτί με άλλα, άρα να ταιριάζει στην όψη και το χρώμα. Για να το πετύχουν αυτό, κόβουν επιλεγμένα κομμάτια από τα διαθέσιμα φύλλα, που και αυτά, έχουν επιλεγεί από εκατοντάδες άλλα. Που αφήνουν πολλά τρίμμματα. Αλλά δεν τα πετάνε. Κατασκευάζουν τα υποδεέστερης ποιότητας, αυτά που για γέμιση έχουν τρίμματα ή μικρά Cigarilos για εύκολα καπνίσματα, για καφέ ή για ένα σύντομο ποτό, αλλά όντας τρίμματα των Α' ποιότητας φύλλων, εξακολουθούν να έχουν τα βασικά γευστικά χαρακτηριστικά των μεγάλων πούρων.

πχ σε έναν γρήγορο πρωϊνο καφέ στις 10.00, καπνίζεις ένα Cigarilo σε 10 λεπτά, αλλά έχει τις γεύσεις του μεγάλου, που θα καπνίσεις το βράδυ με το ποτό σου χαλαρώνοντας.

Βάζω μερικές φωτό, ενδεικτικές των σημάνσεων, του κουτιού με τα πούρα για να φανεί το χρώμα και η ομοιομορφία στο κουτί.

Και να μην ξεχνάμε ποτέ ότι κάθε φύλλο, είναι ΜΟΝΑΔΙΚΟ, δακτυλικό αποτύπωμα, που πρέπει να ταιριάξει με τα υπόλοιπα. Και αυτό είναι το δύσκολο.

Ειναι ένα κουτί από τα "στρατηγικά αποθέματα¨ .

[Giorgos_I]

Σήμανση χειροποίητου