Συνταγες
- Megalos
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 43093
- Εγγραφή: Τετ Μάιος 13, 2009 3:05 am
- Τοποθεσία: Athens
- Has thanked: 40205 times
- Been thanked: 8740 times
Re: Συνταγες
Δημητρη ωραιοτατος παλι ... ξεχασες να αναφερεις την μπυριτσα συνοδεια στο τελος
Το watchfunclub στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης!
Facebook: https://www.facebook.com/groups/118633621493682/
Instagram: https://www.instagram.com/watchfunclub/
Facebook: https://www.facebook.com/groups/118633621493682/
Instagram: https://www.instagram.com/watchfunclub/
Re: Συνταγες
Μια χαρα...marios_ch έγραψε:....εμείς στην Κύπρο βάζουμε και πατάτα τριμμένη στους κεφτέδες...........
Οχ...μεγαλο λαθος...Megalos έγραψε: ... ξεχασες να αναφερεις την μπυριτσα συνοδεια στο τελος
-
- Δημοσιεύσεις: 7836
- Εγγραφή: Παρ Νοέμ 06, 2009 4:55 pm
- Has thanked: 2 times
- Been thanked: 135 times
Re: Συνταγες
Χθες καθως επινα την μπιριτσα μου σε ενα καφε ενος φιλου..σκεφτηκα οτι τα πατατάκια που σερβιρουν για συνοδεια..
..δεν πανε κατω σκετα...μια καυτερη σαλτσα θα ηταν οτι πρεπει... ...
''Σαλτσα με πιπεριες τσιλι'' λοιπον...απο τη δικη μου γλαστρα φυσικα...
3 κιλα ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες...
...4 κρεμμυδια και 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενα...
...2 πιπεριες πρασινες (οχι καυτερες) και 8 - 12 πιπεριες τσιλι -ψιλοκομμένες και χωρις σπορια-.. ..εγω εβαλα 20''...
...ολα αυτα τα βαζουμε σε μια κατσαρολα να βρασουν για κανα μισαωρο....
...μετα σβηνουμε την φωτια και αφηνουμε την σαλτσα να κρυωσει,για να την περασουμε απο ενα μπλεντερ...
.... και ενα σουρωτηρι...
...ωστε να αφαιρεσουμε τα περισσοτερα σπορια απο τις ντοματες...
....αμεσως μετα ξανα μπαινει στη κατσαρολα μαζι με 6 κουταλιες ζαχαρι...
....1 κουταλια αλατι-2 πιπερι-1 παπρικα γλυκια-10 κοκκους μπαχαρι-1 ξυλακι κανελα...
...λιγη μουσταρδα...
...και ενα φλυτζανι ξυδι...
...τα αφηνουμε να βρασουν για 1 ωρα....
....μετα αφαιρουμε τους κοκκους μπαχαρι που βαλαμε και την κανελα..και την βαζουμε σε βαζα σκεπαζοντας την με ελαιολαδο...
...αν εχουμε πολυ σαλτσα τοτε θα πρεπει να αναποδογυρισουμε τα βαζα και να τα αφησουμε να κρυοσουν...
...μολις κρυωσουν τα γυρναμε σωστα και τα αποθηκεύουμε σε σκιερο και δροσερο μερος...
..οταν ανοιχτει καποιο διατηρειται στο ψυγειο για 2 με 3 μηνες αρκει να ειναι σκεπασμενο με λαδι...
..δεν πανε κατω σκετα...μια καυτερη σαλτσα θα ηταν οτι πρεπει... ...
''Σαλτσα με πιπεριες τσιλι'' λοιπον...απο τη δικη μου γλαστρα φυσικα...
3 κιλα ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες...
...4 κρεμμυδια και 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενα...
...2 πιπεριες πρασινες (οχι καυτερες) και 8 - 12 πιπεριες τσιλι -ψιλοκομμένες και χωρις σπορια-.. ..εγω εβαλα 20''...
...ολα αυτα τα βαζουμε σε μια κατσαρολα να βρασουν για κανα μισαωρο....
...μετα σβηνουμε την φωτια και αφηνουμε την σαλτσα να κρυωσει,για να την περασουμε απο ενα μπλεντερ...
.... και ενα σουρωτηρι...
...ωστε να αφαιρεσουμε τα περισσοτερα σπορια απο τις ντοματες...
....αμεσως μετα ξανα μπαινει στη κατσαρολα μαζι με 6 κουταλιες ζαχαρι...
....1 κουταλια αλατι-2 πιπερι-1 παπρικα γλυκια-10 κοκκους μπαχαρι-1 ξυλακι κανελα...
...λιγη μουσταρδα...
...και ενα φλυτζανι ξυδι...
...τα αφηνουμε να βρασουν για 1 ωρα....
....μετα αφαιρουμε τους κοκκους μπαχαρι που βαλαμε και την κανελα..και την βαζουμε σε βαζα σκεπαζοντας την με ελαιολαδο...
...αν εχουμε πολυ σαλτσα τοτε θα πρεπει να αναποδογυρισουμε τα βαζα και να τα αφησουμε να κρυοσουν...
...μολις κρυωσουν τα γυρναμε σωστα και τα αποθηκεύουμε σε σκιερο και δροσερο μερος...
..οταν ανοιχτει καποιο διατηρειται στο ψυγειο για 2 με 3 μηνες αρκει να ειναι σκεπασμενο με λαδι...
- Megalos
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 43093
- Εγγραφή: Τετ Μάιος 13, 2009 3:05 am
- Τοποθεσία: Athens
- Has thanked: 40205 times
- Been thanked: 8740 times
Re: Συνταγες
Δημητρη καλα στα ειπε ο Γιαννης ....
εχουμε παει σε αλλα επιπεδα ... μπραβο σου φιλε και ευχαριστουμε για τις συνταγες σου
εχουμε παει σε αλλα επιπεδα ... μπραβο σου φιλε και ευχαριστουμε για τις συνταγες σου
Το watchfunclub στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης!
Facebook: https://www.facebook.com/groups/118633621493682/
Instagram: https://www.instagram.com/watchfunclub/
Facebook: https://www.facebook.com/groups/118633621493682/
Instagram: https://www.instagram.com/watchfunclub/
-
- Δημοσιεύσεις: 7836
- Εγγραφή: Παρ Νοέμ 06, 2009 4:55 pm
- Has thanked: 2 times
- Been thanked: 135 times
- antonis_ch
- Δημοσιεύσεις: 7929
- Εγγραφή: Παρ Μάιος 15, 2009 9:09 am
- Has thanked: 51 times
- Been thanked: 391 times
- joman
- Δημοσιεύσεις: 876
- Εγγραφή: Σάβ Δεκ 19, 2009 7:28 pm
- Has thanked: 57 times
- Been thanked: 24 times
Re: Συνταγες
Κάτσε να βγάλει το τεφτέρι....antonis_ch έγραψε:Μπραβο σου ρε φιλε...σκιζεις!!!
Μηπως εχεις προχειρη καμμια συνταγη για καλαμαρακια?
Να δει ποια απ όλες να σου γράψει...
**το έχουμε ξαναπεί!
πρόκειται για τον επίσημο σεφ του φόρουμ!
τυχαίο;
δε νομίζω !!