Τι φάγαμε σήμερα

[Giorgos_I]

...γενική άποψη του .........στίβου.

[Giorgos_I]

....με τους ήχους του "μαέστρου" Αλέξανδρου και συνοδεία 6 φιαλών ζύθου.

30 χρόνια "έφαγα" ψωμί από εκεί, μεγάλωσα παιδιά, και εξακολουθω να τους τιμώ, μια και σαν γνώστης της παραγωγής, και εκπαιδευμένος στις γευστικές δοκιμές και τις αναγνώσεις ετικετών, είναι από τις ποιοτικότερες της αγοράς.

[markosgr28]

κιοφτέδες και γεμιστά μεγάλη αδυναμία! Μπάμιες το μόνο που δεν τρώω! Πάντα τέτοια!

[Megalos]

καλα Γιωργο μου τα σαλια εχουν λερωσει το πληκτρολογιο .... εξαιρετικα πιατα φιλε

[Giorgos_I]

Πάμε σε ένα ...έδεσμα, μοναδικό, μας το πρότειναν και πήγαμε. Αξιζε.

Σκορπίνα με σπαγγέτι.

https://www.greekgastronomyguide.gr/ite ... ria-paros/

Ειναι ένα παραδοσιακό μαγαζί, οικογενειακή επιχείρηση, για πολλά χρόνια, με διάφορα καλούδια.

Για το συγκεκριμένο πιάτο, πρέπει να πάρεις τηλέφωνο μια δυο μέρες πρίν, να πάει να βρεί σκορπίνα, και να σου πεί "έλα σήμερα, έλα αύριο, κλπ"

Η διαδρομή, είναι λιιιιιιιιιγο περίπλοκη, αν δεν ξέρεις την περιοχή ΔΕΝ πας, εκτός και εάν τα σημερινά GPS σε πάνε μέσα από τους αμμόλοφους στο μαγαζί.

Εκεί είναι η μαμά, οι κόρες, ο γαμπρός ( μαγειρας ) και ο τυπικός μελαχροινός για τις βαριές εργασίες.

Εχεις δηλώσει τι ώρα θα πάς, γα να ξεκινήσει την σκορπίνα, και ΑΦΟΥ ΦΤΑΣΕΙΣ ξεκινά η συνεχεια και η ολοκλήρωση.

Εδώ, έχουμε φάει ήδη από ένα πιάτο μακαρόνια, έχουμε καθαρίσει το ψάρι, και μετά, ..............θυμήθηκα τις φωτό.

Κάποτε, κάποιος φίλος είπε ΜΗΝ μας δείχνετε μισά πιατα. Ε, εδώ, άξιζε ο κόπος, και ας είναι ήδη εν .....εργασία.

[Giorgos_I]

Εχει και εκκλησάκι, στην παραπομπή βλέπετε την ιστορία του

[Giorgos_I]

...και μοντελάκια καϊκιων, αντίγραφα των ψαράδικων.



image sharing

[Giorgos_I]

Τελικά, άξιζε η διαδρομή ( 50 χιλ πάνε -έλα ) και ο κόπος ?

Με το χέρι στην καρδιά λέω ΝΑΙ, μια άλλη γευστική εμπειρία. Απλως ΔΕΝ πίνεις, μια και μετά έχει μια δύσκολη και επικίνδυνη διαδρομή επιστροφής.

Μετά την επιστροφή, έψαξα για αντίστοιχες συνταγές, και βρήκα ότι ο γαστρονόμος, έχει την συνταγή που του έχει δώσει ο μάγειρας εκεί.

Εκπληξη !

Φυσικά, κάποια μυστικά τα κρύβει, φυσικό είναι , αλλά αναφέρεται σε αυτήν.

Οποιος ενδιφέρεται, την ψάχνει.

[Giorgos_I]

....φυσικά, όλο ψάρι, ψάρι κι πσάρι, είπαμε να το ρίξουμε και έξω, οπότε το διοργανώσαμε .Χοληστερινοφαγία μετά από 53 ημέρες.

[Megalos]

ευχαριστουνε και παλι Γιωργη για τις απολαυσετικες γαστρονομικες ξεναγησεις ... τα μακαρονια σουπερ