Είναι μοναστηριακή, από το 1128, χρώμα σκούρο κόκκινο προς μαύρο. Πάρα πολύ γευστική, δε θυμίζει μαύρη μπύρα, που γενικά δε μου αρέσει. Για εμένα είναι η πιο γευστική μπύρα που έχω δοκιμάσει, χωρίς να είμαι γνώστης του αντικειμένου. Τη συστήνω ανεπιφύλακτα, δεν τη βλέπω συχνά σε μαγαζιά (ίσως επειδή είναι κάπως πιο ακριβή, όχι πολύ), ένα μαγαζί ξέρω στο Ρέθυμνο που τη σερβίρει και σε κανάτα και ένα στο Ηράκλειο σε μπουκάλι.
Σε γυναίκες προτιμώ μελαχρινές, αλλά είναι και κάποιες ξανθιές που θα θυσίαζα σχεδόν τα πάντα για αυτές.
