http://postimage.org/
Το αγαπημένο ποτό του τηλεοπτικού Don Draper είναι ένα από τα πιο δημοφιλή coctail στον κόσμο της μίξης, με την ιστορία του να χάνεται στις αρχές του προπερασμένου αιώνα. Το μυστικό της υπεραιωνόβιας επιτυχίας του; Τα απλά υλικά και, κυρίως, ο εύκολος τρόπος παρασκευής του. Στην τελική, πόσο δύσκολο είναι να πετάξεις μέσα σε ένα ποτήρι πέντε διαφορετικά υλικά, να τ' ανακατέψεις κι εν συνεχεία να τα πιεις / σερβίρεις; Ωστόσο....
Ωστόσο, όπως λέει και ο θυμόσοφος λαός μας, «ο διάβολος κρύβεται στις λεπτομέρειες». Στην περίπτωση του Old Fashioned οι «λεπτομέρειες» αυτές δεν είναι άλλες από την αδιαπραγμάτευτη ανάγκη για εξαιρετικής ποιότητας συστατικά, τον απόλυτο σεβασμό στις σωστές αναλογίες και, φυσικά, την επιλογή του κατάλληλου εξοπλισμού, ο οποίος θα καταστήσει τη «γέννηση» κι εν συνεχεία την κατανάλωση του συγκεκριμένου cocktail μια ολοκληρωμένη εμπειρία, ικανή να τέρψει όλες τις αισθήσεις.
Εξάλλου, μην ξεχνάς ότι πρόκειται για ένα cocktail που, παρά τη φαινομενική απλότητά του, οφείλει να φέρει εις πέρας με επιτυχία μια ιδιαίτερα λεπτή αποστολή: το «πάντρεμα» γεύσεων και αρωμάτων που, θεωρητικά, δεν «κολλάνε» μεταξύ τους - η γλύκα της ζάχαρης με την πικράδα των bitters και τα αρώματα των εσπεριδοειδών με την αψάδα του ουίσκι (ή, εναλλακτικά, του μπέρμπον)...
Ιδού, λοιπόν, αυτά που πρέπει να γνωρίζεις για να το απολαύσει σε όλη την κλασική του μεγαλοπρέπεια:
http://postimage.org/app.php
Συνταγή και τρόπος παρασκευής
Το μυστικό πίσω από ένα «περιποιημένο» Old Fashioned δεν έχει να κάνει με τη συνταγή που θα χρησιμοποιήσεις, όσο με τον χρόνο που θα αφιερώσεις αλλά και τη φροντίδα που θα δείξεις στην παρασκευή του. Με αυτό το δεδομένο λοιπόν, καλό θα ήταν ν' αποφύγεις να το παραγγείλεις από τον μπάρμαν του μαγαζιού αν τον βλέπεις να «πήζει».
Αν. πάλι. θελήσεις να το παρασκευάσεις μόνος σου, θα χρειαστείς:
> 50 ml ουίσκι
> 15 ml σιρόπι ζάχαρης (εναλλακτικά, έναν κύβο ζάχαρης)
> 1/2 κουταλάκι του γλυκού Angostura bitters
> Φλούδα από λεμόνι ή από πορτοκάλι
> Πάγο
Σε χαμηλό ποτήρι (σ.σ. ενημερωτικά, υπάρχει ειδικό ποτήρι old fashioned), ρίξε μέσα το σιρόπι (ή τον κύβο) ζάχαρης και τα bitters και ανακάτεψέ τα. Κατόπιν, γέμισε το ποτήρι με πάγο και πρόσθεσε το ουίσκι. Με ένα κουτάλι του μπαρ, ανακάτεψε προσεκτικά το περιεχόμενο του ποτηριού, προκειμένου ν' ανέβει το αλκοόλ προς τα πάνω. Αφού ανακατέψεις, γαρνίρεις με τη φλούδα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού. Άσπρο πάτο!
Ο εξοπλισμός
Όπως γνωρίζει κάθε μύστης της μπάρας, η παρασκευή αλλά και η απόλαυση ενός cocktail θα πρέπει ν' αποτελεί μια εμπειρία που «παίζει» με όλες τις αισθήσεις. Με αυτό το δεδομένο, λοιπόν, η επιλογή του κατάλληλου εξοπλισμού δεν αποτελεί προαίρεση αλλά μια επιταγή με σημαντικό αντίκρισμα. Για την απόλυτη Old Fashioned εμπειρία, λοιπόν, θα χρειαστείς:
Ένα καλό κουταλάκι του μπαρ
http://postimage.org/
Παρότι τη δουλειά σου μπορείς να την κάνεις με οποιοδήποτε κουταλάκι του γλυκού, ένα καλό κουταλάκι του μπαρ προσδίδει θεατρικότητα στην παρασκευή όχι μόνο του Old Fashioned αλλά και οποιουδήποτε ποτού χρειάζεται ανάδευση.
Ένα ιδιαίτερο mixing glass
http://postimage.org/
Ισχύει ό,τι και για το κουταλάκι: παρότι τη μίξη μπορείς να την κάνεις κατευθείαν στο ποτήρι που θα σερβιριστεί το ποτό, η χρήση ενός καλόγουστου mixing glass (σ.σ. ειδικό ποτήρι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοκτέιλ με τη μέθοδο της ανάδευσης) προσδίδει επιπλέον κύρος και στυλ στην όλη διαδικασία.
Σφαιρικά παγάκια
http://postimage.org/
Γιατί, απλούστατα, όλοι ξέρουν τα κυβικά παγάκια. Τα σφαιρικά, όμως, πόσοι;
Ένα κρυστάλλινο ποτήρι Old Fashioned
http://postimage.org/
[size=18pt][size=24pt]Coctail time λοιπον[/size].......[/size]
Mηπως ομως λειπει κατι...
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
[size=18pt]Coctail time...[/size]
http://postimage.org/
[size=18pt]η αλλιως Sarb065[/size]
http://postimage.org/
Ας ξεκινήσουμε με ένα μικρό ιστορικό. Πίσω στο 2010 η Seiko συνεργάστηκε με τον κορυφαιο μπαρμαν της Ιαπωνίας τον Ishigaki Shinobu (He was a 2005 BACARDI& MARTINI Grand Prix's champion.
His bar website: http://ishinohana.com/) , για να παράγει μια σειρά από 3 ξεχωριστα αυτοματα μοντελα για την εγχώρια αγορά. Τα τρία μοντέλα της σειράς αυτής σχεδιάστηκαν με βάση τα πρωτότυπα κοκτέιλ του Ισιγκάκι Shinobu, και είναι το "Cool" SARB065, το "Dry" SARB066 καθώς και το SARB068 "Sweet", η οποία περιορίζεται σε 300 τεμάχια.
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/app.php
http://postimage.org/
Aς σταθουμε λοιπον στο περισσοτερο γνωστο απο τα 3 το sarb065 η αλλιως (cocktail time) και να πουμε δυο λογια....
http://postimage.org/
Ολοκληρη η σειρα Sarb ειναι κατασκευασμενη αποκλειστικα στην Ιαπωνια και προοριζονταν μονο για την εγχωρια αγορα της.
Το SARB065 είναι πιθανώς ένα από τα ωραιοτερα ρολογια που εχει κατασκευασει ποτε η Seiko με την μεγιστη δυνατη ποιότητα, αλλά και αρκετά προσιτό για τον καθένα
Στο εξωτερικό, το ρολόι έρχεται σε μια γυαλισμένη κάσα από ανοξείδωτο ατσάλι 40 χιλιοστά χωρις την κορωνα,13,1 χιλιοστα παχος και σταθερή στεφάνη, με το σχέδιο να είναι αρκετά κομψό και λεπτο ώστε να προσελκύει όλη την προσοχή που του αξίζει. Το θολωτό Hardlex κρύσταλλο του δινει μια vintage πινελια και τραβαει τα βλεμματα.
http://postimage.org/
Το πισω μερος του ειναι open caseback με την εμφανιση του Hardlex κρυσταλλου και εκει!!
http://postimage.org/app.php
Η κορωνα του δειχνει αριστοκρατικη σε συνδυασμο με τη σταθεροτητα της αλλα και την υπογραφη του S της Seiko.
http://postimage.org/
Το ρολόι έρχεται με ένα μαύρο λαδωμενο λουράκι με μπλε ραφές ένα πολύ ομορφο λουράκι εξοπλισμένο με Seiko deployant buckle with push button release πλάτος 20 χιλιοστών.
http://postimage.org/
http://postimage.org/
Στο εσωτερικό, ένα από τα πιο εντυπωσιακά χαρακτηριστικά του ειναι το dial σε χρωμα του παγου με το συνδυασμο των εγχαρακτων γραμμων και το γνωστο Sunburst αποτέλεσμα που γοητευει.
http://postimage.org/
Το "Cocktail Time" SARB065 Seiko τροφοδοτείται από την 6R15 αυτόματη κίνηση της Seiko μιας εκπληκτικης μηχανης που συναγωνιζεται στα ισα τις πασιγνωστες Ελβετικες Eta.
Details
Listed price: 57,750 JPY (Made in Japan)
Case : SS Lug width: 20 mm
Crystal: Hardlex
Diameter: 40 mm (without the crown)
Thickness: 13.1 mm
Movement: 6R15 23J Automatic
(with Hand winding and Hack function)
Accuracy: +25/-15 sec/day
Power reserve: 50 Hour
5 ATM water resistance, See-through back
[size=18pt][size=24pt][size=12pt]Δεν ειναι υπεροχο !!!![/size][/size][/size]
Δεν μπορεσα αλλο να αντισταθω και εκανα την πρωτη ερωτηση για την τιμη στον φιλο μου τον Katsu αφου και την αγορα του Sumo την εκανα απο εκει..
Η απαντηση ηρθε αμεσα...
Dear Sir.
Thank you for request at higuchi-inc.com
It is available now
The cost is 398USD
that inclusive S&H
*we use international express airmail
so if you decided to purchase it,
please paypal to
katsu@higuchi-inc.com :D
Ξανα εγω την δευτερη κρισιμη νομιζω ερωτηση...Μπορεις να το δηλωσεις ως ρολοι απο επισκευη και με χαμηλοτερη αξια;
Και ο Μεγιστος Katsu μιλησε....
Dear sir,
ok
will do
regards
katsu
Ενθουσιασμος,τρελα,λαχταρα για αγορα αλλα και ενας κρυφος δισταγμος....Τι κανω τωρα;
Nαι ρε μαγκες θα συμφωνησω μαζι σας
και θα το κανω,ισως και πιο συνειδητα απο καθε φορα
Dear Sir.
Thank you for order at higuchi-inc.com
We shall ship your order on 25 /AMY
and let you know the tracking number later!
Dear Sir
We have shipped your order
via international express airmail,
from japan postal.
It should delivered in one week.
The tracking number is.............
*Trace the parcel at(EMS shipment):
http://www.post.japanpost.jp/int/ems/index_en.html
Thank you for your business with US!
Oταν θελεις κατι πολυ ως δια μαγειας βρισκεις τον τροπο να το καταφερεις..Μετα τα 3 κλικ ευχηθηκα στον καλο μαγο των ρολογιων να μου το φερει οσο πιο γρηγορα γινετε
Και η ευχη μου εγινε πραγματικοτητα
Τα λογια πλεον νομιζω οτι ειναι περιττα
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
http://postimage.org/
[size=24pt]Μαγικο[/size]
Γιώργο καλοφόρετο να είναι και να το χαίρεσαι, πολύ ωραία επιλογή 
