Τη μαγειρικη τη λατρευω...μαγειρευω τα παντα,αλλα με τα θαλασσινα υπαρχει ερωτας μεγαλος.....
Γιατι αραγε....??..
Το περασμενο σ-κ μπορεσα και κατεβηκα Νεαπολη Λακωνιας,το αποτελεσμα πολυ καλο,να ειναι καλα ο Μανωλης με το φουσκοτο του''
Σημερα ειπα να φτιαξω την''κωλοχτυπα''..,(Αυριο εχει ψαρια και χταποδια στα καρβουνα λογο της ημερας..).....για οσους δεν γνωριζουν ειναι ενα αστακοειδες που σπανια ψαρευεται δεν εχει δαγκανες και ειναι απιστευτα νοστιμο,ανωτερο και απο αστακο για τους περισσοτερους...
Η Συνταγη απλη..(κωλοχτυπομακαροναδα'')...βραζουμε την κωλοχτυπα σε μια κατσαρολα για 10 λεπτα...
μετα την βγαζουμε,σουρωνουμε το νερο σε αλλη καταρολα και βραζουμε τα μακαρονια...μεσα σε αυτο...
σε καποιο αλλο σκευος βαζουμε λαδι και τσιγαριζουμε 2 κρεμμυδια και λιγο σκορδο..
μετα προσθετουμε φρεσκια ντοματα ψιλοκομμενη,η την πολτοποιουμε στο μπλεντερ και ενα τοματοπολτο(πουμαρο)..
...βαζουμε μια πρασινη πιπερια ψιλοκομμενη και τα μπαχαρικα μας...
αφου παρει βραση βαζουμε μεσα στη σαλτσα την κωλοχτυπα κομμενη στη μεση και με τον ανοικτο μερος προς τα κατω και την αφηνουμε να δεσει για 10-15 λεπτα σε πολυ χαμηλη φωτια..
στο τελος αφαιρουμε απο την σαλτσα την κωλοχτυπα και ριχνουμε την σαλτσα στα μακαρονια αφου τα εχουμε σουρωσει πρωτα...
Ετοιμοι για το σερβιρισμα...
Καλη Σαρακοστη σε ολους και παντα υγεια...