Σελίδα 1 από 95

ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 2:36 pm
από snapper
....Και αλλα αντικειμενα''επιβιωσης'' ..

Θα ξεκινησω με τα OPINEL που απο οτι ειδα εχουμε πολλοι απο την παρεα μας...
Ειναι μαχαιρια οικονομικα,αξιοπιστα και για ολες''σχεδον''τις χρησεις..με λαμες απο μεταλλο που λιμαρετε ευκολα..

Εδω τα δικα μου... ;)
Εικόνα
Απο ξυλο οξυας και ελιας και ανοξειδωτες λαμες.
Εικόνα

Και το αγαπημενο μου..με λαμα ΙΝΟΧ ΕΠΙΝΙΚΕΛΩΜΕΝΗ και λαβη απο ξυλο BUBINGA ..οτι πρεπει για φιλεταρισμα..
Εικόνα
Της σειρας Slim-Effile .
Εικόνα


Και εδω το πολυ ωραιο site της εταιρειας...http://www.opinel.gr/company.asp... :good:

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 3:05 pm
από marios_ch
Φίλε Δημήτρη τέλεια τα μαχαίρια σου...!!!
Εχω και εγώ αρκετά μαχαίρια, σουγιάδες κτλπ, άλλα ακριβά άλλα φτηνά αλλά τα έχω στην Κύπρο...
Πιο μικρός είχα μεγαλύτερη τρέλλα και ένα διάστημα είχα μαζέψει καμπόσα....
Ισως μπορέσω να τα φωτογραφήσω όταν πάω κάτω και να τα βάλω στο θέμα...!!!!

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 3:25 pm
από eisenberg
Εγω δεν εχω μαχαιρι.Καθαριζω με καρατε αν τυχει κατι... lol

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 6:54 pm
από snapper
eisenberg έγραψε:Εγω δεν εχω μαχαιρι.Καθαριζω με καρατε αν τυχει κατι... lol
Μπραβο...ακομα καλυτερα... :box:

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 7:13 pm
από snapper
Το Κρητικό Μαχαίρι-Απο το site του Δήμου Χανίων..

Το τυπικό Κρητικό μαχαίρι με τη μορφή την οποία διατήρησε μέχρι την εποχή μας, γεννήθηκε κατά τα τέλη του 18ου αιώνα κι έχει σχήμα που θυμίζει "σαΐτα". Το χαρακτηριστικό του σχήμα υιοθετήθηκε μ' ενθουσιασμό από τους Κρητικούς και αντιστάθηκε στο πέρασμα του χρόνου.

Φωτιά, αμόνι, ατσάλι, σφυρί, πένσες με μακρύς βραχίονες και η δεξιοτεχνία του μαχαιροποιού είναι τα απαραίτητα στοιχεία για την κατασκευή του Κρητικού μαχαιριού. Η ατσάλινη λεπίδα του είναι γεροδεμένη κι έχει μία μόνο κόψη, ενώ η αντίθετη προς την κόψη πλευρά, η "ράχη" του μαχαιριού, είναι επίπεδη, ισχυροποιημένη προς τη βάση της και λεπταίνει σταδιακά όσο πλησιάζει προς την άκρη για να καταλήξει σε μία οξύτατη αιχμή.
Εικόνα
Το σχήμα της λεπίδας είναι ευθύ, η πλευρά της κόψης λίγο πριν το τέλος της λεπίδας γίνεται έντονα κυρτή και καταλήγει στην αιχμή, η οποία έχει μια ελαφριά κλίση προς τα επάνω. Το μήκος της λεπίδας ποικίλει. Κατά τα μέσα του 19ου αιώνα οι Κρητικοί μαχαιροποιοί κατασκεύαζαν υπερμεγέθη μαχαίρια, το μήκος των οποίων έφτανε μέχρι και τα 0,80 εκ. του μέτρου. Οι τεράστιες αυτές μαχαίρες μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν και ως σπάθες.
Εικόνα
Η κατασκευαστική ιδιομορφία της αιχμής του Κρητικού μαχαιριού, έχει ως αποτέλεσμα να του προσδίνει μεγάλη διατρητική ικανότητα.

Η λαβή του Κρητικού μαχαιριού ονομάζεται "μανίκα". Το σχήμα της είναι ποικιλόμορφο. Τρεις όμως είναι οι επικρατέστεροι τύποι. Στον έναν το τελείωμα της λαβής θυμίζει ράμφος πουλιού, στον άλλον η λαβή έχει το τελείωμα που είχαν τα ναυτικά γιαταγάνια το 18ο και 19ο αιώνα και στον τρίτο, τον κλασικό Κρητικό τύπο, το τελείωμα της λαβής σχηματίζει " V ".
Εικόνα
Αυτό το σχήμα " V " της λαβής είναι το πλέον διαδεδομένο κι εμφανίζεται μόνο στα Κρητικά μαχαίρια, χαρίζοντας τους τυπολογικά μια σχηματική μοναδικότητα, αφού σε κανέναν άλλον τόπο πάνω στον πλανήτη δεν κατασκευάζουν μαχαίρια με τέτοια λαβή.

Η ιδιόμορφη αυτή λαβή είναι κατασκευασμένη πάντοτε από ζωική ύλη, κέρατο ή κόκαλο, ενώ στα πολυτελέστερα από τα Κρητικά μαχαίρια είναι κατασκευασμένη από ελεφαντόδοντο. Όσες λαβές δεν είναι φιλοτεχνημένες από το πολύτιμο αυτό υλικό, είναι κατασκευασμένες από λευκό κόκαλο, προερχόμενο κυρίως από βοδινά πόδια, το οποίο οι μαχαιροποιοί και σήμερα ακόμη, βράζουν με νερό, στάχτη και ασβέστη για πέντε περίπου ώρες, ακριβώς όπως έκαναν και πριν δύο αιώνες, για ν' αποκτήσει μία λαμπερή λευκότητα κι ύστερα το λειαίνουν πριν το χρησιμοποιήσουν.
Εικόνα
Σπανιότερα όμως τα μαχαίρια είχαν σκουρόχρωμες λαβές, κατασκευασμένες από κέρατο. Τα πολυάριθμα κοπάδια αιγοπροβάτων της Κρήτης και τα γεροδεμένα κέρατα των βουβαλιών της, προσφέρουν ακόμη και σήμερα άφθονη την πρώτη ύλη για τις κεράτινες λαβές των μαχαιριών, ενώ σπανιότερα συναντώνται λαβές ακόμη και από τα κέρατα των αγριοκάτσικων του νησιού, περισσότερο γνωστών ως κρι - κρι.

Τα πλέον γερά και ανθεκτικά για λαβές κέρατα, είναι εκείνα του κριαριού και του τράγου. Από τα κριαρίσια προτιμούν τα "χρυσαφένια με νερά", ενώ τα βουβαλίσια κέρατα είναι περισσότερο στιλπνά και λαμπερά, αλλά υπόκεινται σε φθορά ταχύτερα απ' ότι τα τραγίσια κέρατα.
Εικόνα
Τα μαχαίρια με τις σκουρόχρωμες κεράτινες λαβές ονομάζονται "μαυρομάνικα". Κάθε ένα κόκαλο ή κέρατο αρκεί για μία μόνο λαβή.
Εικόνα
Μεγάλη αισθητκή αξία παρουσιάζουν τα αργυρά "φουκάρια", οι θήκες των "ασημωτών" μαχαιριών. Τα αντικείμενα αυτά συγκεντρώνουν επάνω τους τη ξεχωριστή αρτιότητα της τέχνης των Κρητικών αργυροχόων, καθώς και την ιδιόμορφη καλλιτεχνική τους έκφραση, η οποία εκδηλώνεται έντονα και εκφραστικά πάνω στις κυλινδρικές επιφάνειες των αργυρών θηκών των μαχαιριών.

Πηγή

Νίκος Βασιλάτος, "Το Κρητικό Μαχαίρι", Κλασσικές Εκδόσεις 1993, ISBN 960-220-470-2

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 7:27 pm
από marios_ch
Ωραίο ποστ Δημήτρη...!!! :cheer:

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 9:20 pm
από snapper
Να εισαι καλα Μαριε...αν πας για γιορτες κατω βγαλε καμια φωτο να δουμε.. :photogr:

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 9:22 pm
από marios_ch
Θα το προσπαθήσω φίλε!!!!!

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 9:24 pm
από snapper
Εδω καποια απο κρητη...
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα
Εικόνα

Re: ΜΑΧΑΙΡΙΑ...

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Νοέμ 28, 2009 9:30 pm
από marios_ch
Πρέπει να έχω και εγώ ένα παρόμοιο φίλε με τέτοιο στίχο...